椎茸は、赤ちゃんに必要なビタミンやミネラルが豊富に含まれ成長に欠かせない食品です。
しかし、赤ちゃんに椎茸を与える際には、いくつかの注意点があります。
椎茸アレルギーは、数日たってから症状が出ることもあり、見逃されやすく注意が必要です。
この記事では、椎茸はいつから？赤ちゃんのしいたけアレルギー症状から調理のポイントを紹介します。
- 椎茸はいつから食べれるかわかる
- 赤ちゃんのアレルギーについてわかる
- しいたけの冷凍はゆでるほうがいいのかわかる
椎茸には、
食物繊維
ミネラル
ビタミンＤ、Ｂ群
が豊富に含まれています。
食後に、肌が赤くなるだけでなく、おう吐などの症状が出ることもあります。
野菜でアレルギー反応していることがあり、椎茸がアレルギーの原因になっていないこともあり、調理方法や食べ方を工夫することも必要です。
赤ちゃんは、初めて食べるものに慣れていないため体に反応します。
食べた後の症状は、気をつけたい部分なので、参考にしてくださいね。
椎茸いつから？赤ちゃんが安全に食べ始める時期は！
しいたけを離乳食に使う時期は、生後9～11ヶ月頃から始めましょう。
しいたけの軸は、固いので取り除き、かさの部分だけを使用してくださいね。
離乳食として、しいたけを食べさせる場合は、衛生面から水洗いして調理すると安心です。
基本的に、しいたけは軽く拭くだけで、十分な食材です。
赤ちゃんは、免疫力の低下から体調不良を訴えることもあります。
しいたけには
- ビタミンD
- ビタミンB群
- 食物繊維
- ミネラル
が豊富に含まれています。
赤ちゃんには、固形食を食べ始める生後6ヶ月ごろから、徐々に食べさせることが必要です。
初めて椎茸を与える際には少量から始め、赤ちゃんの体調を注意深く観察することです。
椎茸は、他の食材と比べてアレルギーとなりやすい成分を多く含んでいるため、アレルギー反応が出ることもあります。
しいたけを食べた後に
発疹
嘔吐
下痢
などの症状が現れた場合には、すぐに専門医の診断を受けさせてください。
しいたけを調理する方法は、よく洗い、十分に加熱して柔らかくすることが大切です。
生のしいたけは消化しにくいため、
蒸す
煮る
細かく切るか裏ごしする
赤ちゃんが飲み込みやすい形にします。
また、風味が強いことから、初めてのときには他の食材と混ぜることで、赤ちゃんが食べやすくなりますよ。
他の食材で一度、アレルギーが出ているときは、しいたけでもアレルギー反応を起こす可能性が高いので、注意が必要です。
おかゆのなかに、しいたけだけが入っていれば、アレルギーを起こした食材が特定しやすくなります。
椎茸を与えるときは、、細かくして食べやすい大きさにすることです。
赤ちゃんしいたけアレルギーを見逃すな！初期症状と対応策を徹底解説☆
しいたけを食べて、アレルギーが出ると心配ですね。
しいたけに含まれるタンパク質がアレルギー反応を引き起こすことがあります。
赤ちゃんは、初めて食べるものに免疫がないため、アレルギーに敏感です。
しいたけのアレルギー初期症状やタイプは？
アレルギー反応は、即時性と遅延性の2種類があります。
即時性反応は、食後すぐから30分以内に現れ、遅延性反応は食後数時間から数日経ってから現れるからです。
即時性反応・・・食後すぐから30分以内
遅延性反応・・・食後、数時間から数日
赤ちゃんのしいたけでのアレルギーの初期症状は、食べて数分から数時間以内に現れます。
アレルギー症状の最も出やすい場所は、顔や口の周りに現れます。
また
皮膚の発疹
じんましん
口の周りや口の中の腫れ
鼻水や目のかゆみ
首や耳の後ろの敏感な部分に出やすいので注意が必要です。
その他の症状には、
嘔吐
下痢
くしゃみ
が含まれます。
さらに重篤な反応として、
呼吸困難
ぜんそく「ゼイゼイ」「ヒューヒュー」という呼吸音
喉の腫れ
重大なアレルギー反応の兆候であり、すぐに医療に連れていく必要があります。
しいたけのアレルギー対応策！
しいたけを食べてアレルギー症状がでた場合、すぐに医療機関を受診します。
アレルギーを最小限に抑えるために、十分にこまかく刻んで加熱して消化しやすいようにしましょう。
しいたけを赤ちゃんの食事に与える場合は、他のアレルギーとおなじく、少量から始めるこようにします。
しいたけを初めて与える際には、しいたけのみを数日間試してください。
アレルギーを特定したい場合は、メニュー内容をメモしておくことで、アレルギーが出やすい食材が把握しやすくなります。
赤ちゃんに、しいたけを安全に食べさせるためには、正しい知識と注意が必要です。
親がアレルギーの初期症状を正確に理解し、適切な対応をとることが大切です。
椎茸の虫を冷凍で清潔に！保存中の対策と驚くべき効果★
しいたけは、栄養価の高さから、さまざまな料理に使いますよね。
しかし、保存中に虫がつくことも少なくありません。
湿度が高いと、椎茸に虫が発生しやすくなり、冷凍が効果的です。
冷凍する際は、洗う必要はありません。
汚れが気になる場合は、
冷凍する際は、食べさせやすくカットし、小分けにして保存袋に入れ、使う分だけ取り出せるようにすると、時短になるからです。
調理する際は、しいたけの風味を逃がさないために、凍ったまま使うのがポイントです。
虫の予防策は？
虫が発生しやすい最大の原因は湿気です。
湿気が多いと、カビや虫が繁殖しやすくなります。
冷蔵庫で保存する際は、湿気を防ぐためにキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れると、カビが生えにくくなります。
水分をしっかりと拭く…鮮度が落ちやすいため
キッチンペーパーや濡れタオルで拭くだけにする
しいたけ冷凍をゆでる！赤ちゃんでも美味しく食べる方法☆
冷凍したしいたけをゆでることで、赤ちゃんでも食べやすくなります。
冷凍したしいたけは、凍った状態で加熱調理するのがポイントです。
冷凍しいたけを使う際は、解凍せずにそのまま調理に使います。鍋に水を入れ、凍ったままのしいたけを加え、中火でじっくりゆでると良いでしょう。
冷凍することで細胞が壊れ柔らかくなり、旨味成分が出やすくなります。
しいたけは冷凍しても食感や風味がほとんど変わらず、忙しいママにもおすすめです。
赤ちゃんの調理のポイントは？
- 冷凍前の準備：しいたけを洗わずに一口大にカットし、冷凍保存袋に入れる。
- 冷凍保存：冷凍庫で保存し、約1ヶ月間使用可能。
- 調理方法：解凍せずにそのまま鍋に入れ、中火でじっくりゆでる。
- 食べやすさ：ゆでたしいたけを細かく刻み、食べやすいサイズにする。
しいたけはビタミンB群や食物繊維、ミネラルが豊富です。
赤ちゃんの健康にも良い影響を与えます。
冷凍することで風味が増し、赤ちゃんも美味しく食べてくれますよ。
椎茸で便通が良くなる？毎日の健康を支える栄養不足の影響は！
椎茸に含まれる豊富な食物繊維は、消化器系の健康を促進し、定期的な便通を良くする効果があります。
β-グルカンは腸内の善玉菌を活発にする効果があるからです。
椎茸に入っているβ-グルカンは、多くの食物繊維が含んでいて腸内を整えてくれます。
β-グルカン…腸内細菌は、善玉菌を増やしてくれます。 悪玉菌をへらし、病原菌による感染までも予防する働きがあります。
食物繊維は便に水分を与え、便秘の改善にもつながります。
善玉菌が増えると、腸が改善され便秘が解消の効果があります。
椎茸は他のキノコ類に比べて、食物繊維が豊富に含まれているため、少量を食べるだけでも便秘の解消ができるからです。
椎茸にはビタミンDも豊富で、カルシウムの吸収を促すことで、骨を丈夫にしてくれます。
カルシウムは筋肉の正常な機能をサポートし、腸の運動を助けるため、便通の促進に役立ちます。
椎茸を食べることの、もう一つのメリットは、免疫力の向上です。
椎茸は免疫系を刺激すると、
冷え性
疲労回復
の効果があります。
しかし、椎茸を食べる際には、適切な量を守ることが重要です。
食べ過ぎは、消化不良を引き起こすことがあります。
- 下痢・腹痛・胃痛
- 吐き気・低血糖
- 尿酸値の上昇
1日に椎茸を食べる量
赤ちゃん…３０グラム(1個)
妊婦…９０グラム(３個)
大人…６０グラム(2個)
妊婦が椎茸の食べる量が多いのは、椎茸に含まれるビタミンＤが、胎児の成長をスムーズにする効果があります。
椎茸の摂取だけでなく、適切な水分と適度な運動も便通改善には不可欠です。
バランスの良い食生活を、心がけてくださいね。
